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4月28日上午，由中国烹饪协会、自治区商务厅、自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府主办的2023中国面食博览会暨第三届吴忠早茶美食文化节在吴忠科技广场正式开幕。

据了解，近年来，吴忠市坚持把“游在宁夏·吃在吴忠”作为金字招牌，推动餐饮产业发展壮大，连续两年举办早茶美食文化节，吸引游客60多万人次，被中国烹饪协会授予民族美食文化地标城市、早茶文化地标城市。第三届吴忠早茶美食文化节期间，53道菜肴被评为中华名菜、中华名小吃，“盐池滩羊”、吴忠葡萄酒摆上国宴。吴忠早茶美食文化节立足于高起点、高标准、高质量，突出市内、面向全区、辐射全国，行业影响力和消费带动作用取得了显著提高，现已成为全国知名美食节庆项目。

开幕式上，中国烹饪协会授予吴忠市“西部美食地标城市”“中国面食培训基地”牌匾，吴忠市入选“中餐特色菜品名录”的餐饮单位授牌，活动还为第三批吴忠早茶示范店代表授牌。

据悉，此次早茶美食文化节活动为期6天，将举办“面食文化·传承技艺”2023全国面食技艺展演、“弘扬黄河文化·探寻美食根源”中国黄河流域美食大师赛、首届中国黄河美食发展论坛、“产业振兴·电商先行”吴忠市新电商产业链发展招商大会、“弘扬中华优秀传统文化·讲好黄河故事”文化论坛暨媒体吴忠行、全国特色美食暨商品展、“逛吴忠·寻味道”、“万商开播·云起未来”直播带货季等11项活动。

与会领导和嘉宾还前往观摩区、展销区，观摩体验全国面食技艺展演等。

（大众日报客户端记者 蔡继钗 报道）

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